La Maria Castaña

Repostería Creativa, Fiestas personalizadas

NewYork – NewYork

No siempre las fiestas de cumpleaños son para niños/as, de verdad que no. Y para muestra un botón!
Este cumpleaños tiene una bonita historia… Marta (la cumpleañera) y sus amigos habían hecho una promesa de grupo, y era que al cumplir los cuarenta irían todos juntos a Nueva York. Pero entre una cosa y otra no pudieron cumplir con su sueño, por lo que el marido de Marta le organizó una fiesta sorpresa inspirada en La Gran Manzana.
Ahora que lo pienso este cumpleaños no tenía una, sino dos bonitas historias: Con esta fiesta empezamos a colaborar con Lidia Ruiz de Moments Singulars.

Para la gráfica en La Maria Castaña nos inspiramos en el New York de los años 40, en la ley seca, en el color de sus representativos taxis.

Todos los invitados fueron disfrazados de Gangster, se les sorprendió con la receta perfecta del Gin Tonic y unas demostraciones. Una fiesta perfecta llena de detalles.

1er Cumpleaños Martina + Receta de Bizcocho de Leche Condensada

El último fin de semana tuvimos la fiesta de Cumpleaños de Martina, la pequeña anfitriona cumplía su 1er añito y Mercedes y Marc sus papás, encargaron a La Maria Castaña un pastel de Pocoyo para los más peques de la fiesta y unas galletas personalizadas con su inicial “M” para entregar como obsequio a los invitados.

Fue fantástico poder ver la carita de Martina cuando vio a Pocoyo y toda la panda!. Para el bizcocho del pastel utilicé una receta de Bizcocho de Leche Condensada que tengo guardada en una carpeta vieja, llena de recortes de revistas y recetas apuntadas en pedazos de papel.

Bizcocho de Leche Condensada

Ingredientes molde 20 cm:

· 4 Huevos
· 395 gr. Leche Condensada (Lata pequeña)
· 50 gr. Mantequilla
· 120 gr. Harina
· 1 Sobre levadura

Para preparar el bizcocho:
Precalentamos el horno a 180º y forramos un molde de 20 cm con papel de horno.
Derretimos la mantequilla en el microondas y dejamos enfriar. Añadimos la Leche Condensada en un bol y mezclamos uno a uno los huevos (hasta que no esté integrado el primero no añadimos el segundo…). Una vez estén los 4 huevos integrados, incorporamos la mantequilla derretida y mezclamos con las varillas durante 4 o 5 minutos. Por último añadimos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos a velocidad baja, solo hasta que se integre por completo.
Ponemos la mezcla en el molde forrado y horneamos unos 40 min a 180 º.
No tengo fotografía del corte pero el resultado… Un bizcocho compacto para poder forrar con fondant y a la vez muy suave.

Os dejo unas fotografías de las galletas que entregaron a los invitados.

El Bautizo de Elena

Llueve y llueve… Qué día más tristón!. Pensando en como podíamos endulzar este día tan gris, me he acordado del último bautizo en el que colaboramos con Lidia Ruiz Moments Singulars.

Lidia nos pidió que nos encargáramos de la gráfica para el bautizo de Elena, los padres de Elena no querían algo demasiado rosa, ni demasiado ñoño. Buscaban una imagen fresca y sencilla.

En La Maria Castaña creamos una gráfica basada en el gris y el rosa “chicle”. El kit de diseño contenía, una guirnalda con el texto “Bautizo Elena” con los corazones en forma de globo que diseñamos para el evento, como final de cada fila de la guirnalda. Unas etiquetas para las cajitas que entregaron como obsequio de Selfpackaging. Dos modelos de toppers, los carteles con el nombre de los invitados y unas pegatinas con la fecha y el nombre de la niña.

La Bruja Piruja + Paso a Paso

¡Nueva sección! Y seguimos con Halloween.

Os presento a… ¡La Bruja Piruja!. Tarta para dos con figura decorativa (el bizcocho es el caldero). No sé si dar, dá mucho miedo, pero el pastel tiene que estar bueno seguro. Es mi preferido, Red Velvet con Frosting de queso, en próximos post subiré la receta, no de la tarta de Halloween ya que estará más que pasada de fecha, pero estará riquísima igual.

Hoy lo que nos toca es hacer el primer paso a paso de La Maria Castaña. ¿He tenido problemas al montar la figura…? Pues ¡SÍ! Una guerea La Maria Castaña versus Humedad. Se podría decir que estos no han sido los mejores día en cuanto a clima… y con tanta humedad he tenido una lucha constante con la consistencia del fondant.

Empezamos!!
1.:
Para nuestra figura de La Bruja Piruja necesitamos: Estecas para modelar (yo la verdad y a riesgo de quedar cutre he de confesar que utilizo algún modelador de pastelina, me va genial!), Palitos de brocheta, tijeras, pinceles, rotuladores, colorantes y fondant.

2.: Damos forma de pera plana a un trozo de fondant teñido de color carne y lo pinchamos con una brocheta como esqueleto, añadimos dos bolitas para los hombros. Repetimos la operación para la zona de las caderas.

3.: Modelamos el cuerpo, añadiendo fondant en las zonas con volumen, como culo, pecho, barriga…, para que una vez vestida nuestra Sra. bruja tenga bien definidas las formas.

4.: Hacemos una bola en proporción al tamaño que queremos para la cabeza y le damos forma ovalada, marcamos con un bolillo o la parte trasera de un pincel el espacio para los ojos y la boca, con unos trozos pequeños de fondant hacemos la nariz y la barbilla.

5.: Damos forma a las facciones de la cara y suavizamos las partes añadidas del fondant. En el hueco de los ojos pondremos unas bolitas de fondant blanco, donde pintaremos los ojos

6.: Con fondant Naranja le hicimos el peinado, colocamos una bola a modo de base, para luego ir añadiendo trozos de fondant estirado en forma de rizo.

7.: Dejamos una parte sin rizos para por colocar el gorro a nuestra bruja.

8.: Forramos dos brochetas con fondant para las piernas, en este caso no le dimos forma ya que solo se tenía que ver la parte del tobillo.

9.: Para los zapatos, utilizaremos dos trozos de fondant en forma de triángulo y le marcamos el tacón. En este punto tuvimos uno de nuestros problemillas… Al día siguiente de colocar los zapatos en su sitio y tras una noche de lluvia… Nos encontramos que la pobre bruja tenía los zapatos totalmente agrietados.

10 y 11.: Es el momento de maquillar a nuestra bruja. Para ponerla guapa necesitamos un pincel fino colorante en polvo y alcohol blanco (vodka, ginebra…). Para los labios y los ojos utilizamos rotulador rojo y negro.

12 y 13.: Hacemos un cilindro con fondant negro para la parte superior del gorro y con un cortador circular marcamos la base. Rematamos con una cinta para disimular la unión y pegamos sobre la cabeza.

 14, 15 y 16.: Para vestir a nuestra brujita, utilizamos un dos piezas. Con un trozo estirado de fondant, en este caso azul damos forma a la falda, marcando los pliegues sobre el cuerpo, y recortamos a la medida deseada. Estiramos otro trozo más grande de fondant y envolvemos el cuerpo, dando forma para que se ajuste a la figura. Rematamos con un cinturón del mismo color que la falda.

17.: Para las manos utilizaremos dos trozos cilíndricos de fondant color carne y aplanamos un poco del extremo. con unas tijeras cortamos los dedos y les damos forma.

18.: Cubrimos la pieza con el mismo color de la blusa para hacer las mangas y pegamos los brazos al cuerpo.

¡¡Terminada!! Nos ha encantado hacer esta tarta, pero la próxima vez consultaremos el pronóstico meteorológico antes de empezar…

Consejos: Es preferible dejar secar a la bruja por partes sin montar  todo un día antes de vestirla, para así poder tener mejor resultado, en nuestro caso lo hicimos pero con la humedad las piezas las encontramos mucho más humedas que cuando las dejamos.

Cupcakes de Halloween y una pequeña sorpresita

He de confesar que nunca, nunca, he celebrado Halloween… Ya lo he dicho!, en casa siempre celebramos La Castañada, con Panellets, Castañas, Boniatos y Moscatel.
Y para celebrar mi primera vez entre brujas y calabazas, he preparado un pequeño sorteo. La Maria Castaña regala el imprimible con toda la gráfica para la fiesta.
El procedimiento es muy fácil:
1.: Ser seguidor de La Maria Castaña.
2.: Hacer un comentario sobre lo que quieras en este post.
El miércoles 25 de Octubre haremos el sorteo entre todos los comentarios y el ganador/a recibirá un archivo con todos los documentos imprimibles con la gráfica de Halloween.

¿En que consta el kit de Halloween?.

  1. Guirnalda triangular de 9 cuerpos con el textoHalloween
  2. Tres modelos diferentes de toppers
  3. Carteles para comida o nombre invitados
  4. Fundas Cupcake

Todo el material del Kit gráfico de Halloween puede imprimirse en impresora doméstica en formato DINA-4 y los textos son editables. Para que puedas celebrar una fiesta…. ¡¡¡Terroriiiiiifica!!!

Por si el Kit gráfico de Halloween no fuera poco ¡Nos estrenamos con las recetas!.

Tenemos un objetivo en el blog de La Maria Castaña en el apartado recetas. En cada post dedicaremos una receta a un grupo minoritario en cuanto a dieta, intolerancia alimenticia se refiere (Celíacos, Diabéticos, Veganos…). ¿A nadie le amarga un dulce, no?

La receta de hoy está dedicada a Laura ¡La seguidora número 100! (lo prometido es deuda) y a su recién inaugurada dieta Celíaca.

Cupcake de Halloween (con Boniato)

Ingredientes 22 cupcakes:

· 250 gr. Azúcar común
· 250 gr. Harina (Sin gluten)
· 250 gr. Boniato Asado
· 70 ml. Aceite Oliva
· 3 Huevos XL
· 1 Sobre Levadura (Sin gluten)
· Ralladura un Limón
· 1 cuch. Jenjibre seco
· 1/4 cuch. Pimienta Jamaica
· 1/4 cuch. Clavo molido
· 2 cuch. Canela

Ingredientes para la crema:

· 75 gr. Mantequilla sin sal
·  250 gr. Azúcar glass
· 1 cuch. esencia vainilla
· 350 gr. queso crema
· Colorantes en pasta

Precalentamos el horno a 180º, arriba y abajo. Preparamos la bandeja de cupcakes con los papelitos.
En un recipiente mezclamos el azúcar y la ralladura de limón, lo mezclamos y añadimos los huevos uno a uno a temperatura ambiente, lo batimos durante unos 4 minutos con la varilla eléctrica hasta que sea una crema y doble el tamaño.
Con un tenedor chafamos bien el boniato y lo integramos en la mezcla, junto con el aceite de oliva y seguimos removiendo. Una vez esté todo mezclado iremos incorporando la harina tamizada, junto con la levadura y las especias, hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos la mezcla en los moldes, más o menos a tres cuartas partes de cada capsula, para que no suban en exceso. Horneamos a 180º durante unos 20 min.

Para preparar la crema de queso, batimos la mantequilla que teníamos a temperatura ambiente y el queso crema con las varillas eléctricas a velocidad rápida hasta que tenga consistencia esponjosa, este proceso dura unos 3 minutos. Bajamos la velocidad y añadimos en varias veces el azúcar tamizado, cuando esté bien integrado, es el momento de incorporar la esencia. Seguimos batiendo hasta que quede una crema suave. Una vez tenemos la mezcla podemos incorporar los colorante deseados.

El resultado son unos Cupcakes muy esponjosos y ligeros.

Una Ratita con lunares

Norah, ¿como quieres tu pastel de cumpleaños?. De Minnie!!. Así que… ¡¡Al ataaaaaaaque!. Cuando una cumpleañera lo tiene tan claro, uno no puede más que asentir.

Así que… ¿Qué tiene la Srta. Minnie que la identifique?.  ¿Su vestido rojo con lunares blancos? ¡Siiiiiiiiiiiiiii!. Bueno así era la Minnie de cuando yo era pequeña… Pero fue el punto de referencia para toda la gráfica de la fiesta. Nos centramos en el rojo, el blanco y el negro, combinando los lunares. ¡Y es que los topos están de moda!.

El kit gráfico de La Maria Castaña contenía, una guirnalda con “Feliz Cumple Norah” rematada en cada final por una cabecita de Minnie con el número 2. La invitación de cumpleaños (cara y dorso), para la que diseñamos un logo con el nombre de la cumpleañera, la edad y las representativas orejas de Minnie con su lazo. Unos toppers para bocadillitos y dulces, y la camiseta para los niños invitados.

La mamá de Norah se encargo del “Lunch” o como yo le llamo el picoteo y La Maria Castaña del pastel de dos pisos, que siguiendo con la imagen gráfica de la fiesta… ¡tenía topos!. El pastel lo hicimos de dos sabores: primer piso Vainilla con ganache de fresa y el segundo piso de chocolate blanco con ganache de choco con leche.

¡Al abordaje mis valientes!

Desde hace un tiempo colaboramos con Lidia Ruiz Moments Singulars Wedding Planer, organiza Bodas, Fiestas y Cumpleaños. Nos conocimos en ODAME y enseguida vimos que podríamos colaborar en nuestros respectivos proyectos.

En esta ocasión nos encargó una fiesta Pirata para Maria, que cumplía tres añazos!. Quería algo diferente que no fueran los típicos colores, rojo y negro.

María ya no es un bebé, pero no queríamos que la fiesta perdiera su esencia más dulce. Nos centramos en el rosa y el gris como gama cromática y un diseño personalizado para la calavera.

Diseñamos una guirnalda de “Feliz Cumpleaños” inspirada en banderas, Toppers para bocadillitos y cupcakes… Cartelitos para bandejas, pegatinas para identificar los vasos y unas invitaciones donde la mamá de María pudiera personalizar el nombre de cada niña/o invitado a la fiesta.

Lidia Moments Singulars se encargo de toda la decoración, una mesa para el buffet salado y dulce y la mesa de la tripulación, en la que no faltó ni el cofre del tesoro!.

El pastel y los cupcakes son obra de La Maria Castaña. El pastel es de chocolate con ganaché de fresa y los cupcakes de vainilla/fresa y vainilla/chocolate blanco.

¿Es un pájaro, es un avión? No… es ¡Superboi!

¡Como nos gustan los Cumples, y que los papás y mamás disfruten y se ilusionen con nosotros en el proceso de diseño!.

Para la fiesta de Gerard nos encargaron una gráfica de Superhéroe. Enseguida coincidimos con que no iría dedicada a ningún personaje de ficción ya existente… No queríamos a Superman, o a Espiderman invitados a la fiesta. Cada niño sería Superhéroe por un día (y tendrían que crearse una identidad secreta).

Para el diseño gráfico nos inspiramos en la gráfica clásica de Marvel en los 60. Colores muy primarios, Rojo, Azul, amarillo… Diseñamos un gran tarjetón como invitación, toppers para la comida y dulces, inspirados en los bocadillos y exclamaciones de los cómics. A cada invitado se les obsequio con una bolsa personalizada llena de chuches y una mascara (para perservar su identidad).

La Mamá de Gerard se encargó de todo el catering para la merienda, pero también confio en La Maria Castaña para el diseño de las galletas, que se entregaron a cada niño en una cajita, junto con la bolsa de agradecimiento, los cupcakes y el pastel.

¡Bidibi Badibi Bu!

Son las palabras mágicas que pronuncia el Hada Madrina a Cenicienta, antes de agitar su varita, en la versión de Disney, pero palabras mágicas hay muchas… Abracadabra Pata de Cabra, Magia Potagia, Alohomora. Solo hay que saber decir el hechizo correcto para cada ocasión.
Esta vez  La Maria Castaña se encargó de pronunciar el hechizo apropiado, para un cumpleaños lleno de Magia.

Marta cumplía Cuatro años y su madre nos contó, que le encanta el rosa, las hadas, las princesas y como ella dice “Todo lo bonito”.
Así que diseñamos un hadita con su varita mágica para ese día tan especial, y una imagen muy rosa sin ser aburrida, mezclando dos colores distintos (fucsia y rosa pastel), junto con un estampado en negro que rompía la monotonía. Pusimos muchas bolitas y perlitas en la invitación, las tarjetas de agradecimiento… ¡¡Para que ha Marta le encantara!!.

Los padres de Marta querían que todas las niñas invitadas tuvieran un regalito, así que después de dar un par de vueltas a la idea, pensamos en hacer unas camisetas, así todas podrían ponérsela durante la fiesta y además tendrían un recuerdo. Se montaron unas bolsas llenas de cajitas de Self packaging y paquetitos, que contenían galletas personalizadas para la ocasión, una bolsa de chucerías y la camiseta.

¿Y el pastel? Pues La Maria Castaña  se encargó de todos los detalles dulces de esta fiesta tan mágica y sorprendió a Marta con un gran pastel, coronado por una corona muy brillante, lleno de perlitas como a ella le gusta y como no…. Muy rosa.

1 globo, 2 glogos, 3 globos…

Como le gustan los globos a Anna, y en muy pocos días cumple ¡Dos años! Así que sus Papás quieren hacerle una fiesta llena, llena de globos.

Nos enseñaron unas fotos de Anna por si queríamos incluir una de las fotografías en la invitación. Una de las imágenes era como no, Anna con tres globos. Así que a partir de la instantánea creamos una ilustración para la invitación del cumpleaños.

El kit gráfico para la fiesta de Anna constaba de la invitación, tarjetas de agradecimiento para los regalitos que se entregaron a los amiguitos de Anna, toppers para los cupcakes y una camiseta para la Cumpleañera.

Para toda la fiesta se utilizaron los colores, verde, azul, magenta y amarillo. Una línea muy limpia y sencilla.

Para los invitados, preparamos unas bolsas con gominolas y galletas personalizadas con la imagen de la fiesta en una caja de Self packaging.

Para el pastel La Maria Castaña reprodució el logotipo de la fiesta, sobre un fondo blanco y nubes. En esta ocasión se opto por un bizcocho de leche condensada con ganaché de chocolate blanco.