La Maria Castaña

Repostería Creativa, Fiestas personalizadas

Cupcakes de Halloween y una pequeña sorpresita

He de confesar que nunca, nunca, he celebrado Halloween… Ya lo he dicho!, en casa siempre celebramos La Castañada, con Panellets, Castañas, Boniatos y Moscatel.
Y para celebrar mi primera vez entre brujas y calabazas, he preparado un pequeño sorteo. La Maria Castaña regala el imprimible con toda la gráfica para la fiesta.
El procedimiento es muy fácil:
1.: Ser seguidor de La Maria Castaña.
2.: Hacer un comentario sobre lo que quieras en este post.
El miércoles 25 de Octubre haremos el sorteo entre todos los comentarios y el ganador/a recibirá un archivo con todos los documentos imprimibles con la gráfica de Halloween.

¿En que consta el kit de Halloween?.

  1. Guirnalda triangular de 9 cuerpos con el textoHalloween
  2. Tres modelos diferentes de toppers
  3. Carteles para comida o nombre invitados
  4. Fundas Cupcake

Todo el material del Kit gráfico de Halloween puede imprimirse en impresora doméstica en formato DINA-4 y los textos son editables. Para que puedas celebrar una fiesta…. ¡¡¡Terroriiiiiifica!!!

Por si el Kit gráfico de Halloween no fuera poco ¡Nos estrenamos con las recetas!.

Tenemos un objetivo en el blog de La Maria Castaña en el apartado recetas. En cada post dedicaremos una receta a un grupo minoritario en cuanto a dieta, intolerancia alimenticia se refiere (Celíacos, Diabéticos, Veganos…). ¿A nadie le amarga un dulce, no?

La receta de hoy está dedicada a Laura ¡La seguidora número 100! (lo prometido es deuda) y a su recién inaugurada dieta Celíaca.

Cupcake de Halloween (con Boniato)

Ingredientes 22 cupcakes:

· 250 gr. Azúcar común
· 250 gr. Harina (Sin gluten)
· 250 gr. Boniato Asado
· 70 ml. Aceite Oliva
· 3 Huevos XL
· 1 Sobre Levadura (Sin gluten)
· Ralladura un Limón
· 1 cuch. Jenjibre seco
· 1/4 cuch. Pimienta Jamaica
· 1/4 cuch. Clavo molido
· 2 cuch. Canela

Ingredientes para la crema:

· 75 gr. Mantequilla sin sal
·  250 gr. Azúcar glass
· 1 cuch. esencia vainilla
· 350 gr. queso crema
· Colorantes en pasta

Precalentamos el horno a 180º, arriba y abajo. Preparamos la bandeja de cupcakes con los papelitos.
En un recipiente mezclamos el azúcar y la ralladura de limón, lo mezclamos y añadimos los huevos uno a uno a temperatura ambiente, lo batimos durante unos 4 minutos con la varilla eléctrica hasta que sea una crema y doble el tamaño.
Con un tenedor chafamos bien el boniato y lo integramos en la mezcla, junto con el aceite de oliva y seguimos removiendo. Una vez esté todo mezclado iremos incorporando la harina tamizada, junto con la levadura y las especias, hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos la mezcla en los moldes, más o menos a tres cuartas partes de cada capsula, para que no suban en exceso. Horneamos a 180º durante unos 20 min.

Para preparar la crema de queso, batimos la mantequilla que teníamos a temperatura ambiente y el queso crema con las varillas eléctricas a velocidad rápida hasta que tenga consistencia esponjosa, este proceso dura unos 3 minutos. Bajamos la velocidad y añadimos en varias veces el azúcar tamizado, cuando esté bien integrado, es el momento de incorporar la esencia. Seguimos batiendo hasta que quede una crema suave. Una vez tenemos la mezcla podemos incorporar los colorante deseados.

El resultado son unos Cupcakes muy esponjosos y ligeros.

8 Comments on Cupcakes de Halloween y una pequeña sorpresita

  1. Alicia
    17 octubre, 2012 a las 3:28 (5 años ago)

    Muy chulos! El Kit de Hallowen es genial!

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  2. Lidia Ruiz
    17 octubre, 2012 a las 9:47 (5 años ago)

    Me encanta este kit de Halloween!!!! Como todo lo que haces!!!!! ME encantaría poder tenerlo!!!!

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  3. Blanca
    17 octubre, 2012 a las 10:32 (5 años ago)

    Todo precioso, como siempre! Yo también soy de Castañada, pero si me toca el kit de Halloween me animaré a celebrar una fiesta con los amiguitos de mis hijos!
    Besos Maria!

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  4. Mariel
    17 octubre, 2012 a las 14:24 (5 años ago)

    Que xulada de kit!! me encanta!! y ademas me vendria genial para celebrar el 1er. halloween de mi niño!!;) bsos!!

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    • Sammy
      20 enero, 2013 a las 22:06 (5 años ago)

      Halloween…My Favorite Holiday! I love your black halloween trick or treat bucekt. I have one just like it, I think the black and orange flowers you made, adds an Adorable touch.Thanx for Sharing All Your Halloween Cuteness!!!Smiles,Christine

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  5. laura Fleitas
    17 octubre, 2012 a las 14:39 (5 años ago)

    Me encanta tu trabajo!! Y me encantaría participar… Un saludo a todoss

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  6. Golosolandia: Tartas y postres caseros
    14 marzo, 2013 a las 12:25 (5 años ago)

    Menuda pinta eH? ¡Enhorabuena! me gusta mucho tu blog. yo también prepare unos cupcakes super rápidos pero de queso para mi blog, si quieres puedes verlos en mi blog.
    Un saludo

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  7. Carla
    7 junio, 2013 a las 16:07 (4 años ago)

    Hola!! Cuando busque recetas puse para celiacos y diabéticos! Y salio esta receta que usas azúcar común.
    Mi sobrina de 8 años posee ambas enfermedades. No tenes ninguna receta apta para personas celiacos-diabéticas?
    Gracias

    Responder

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