La Maria Castaña

Repostería Creativa, Fiestas personalizadas

octubre 2012 archive

El Bautizo de Elena

Llueve y llueve… Qué día más tristón!. Pensando en como podíamos endulzar este día tan gris, me he acordado del último bautizo en el que colaboramos con Lidia Ruiz Moments Singulars.

Lidia nos pidió que nos encargáramos de la gráfica para el bautizo de Elena, los padres de Elena no querían algo demasiado rosa, ni demasiado ñoño. Buscaban una imagen fresca y sencilla.

En La Maria Castaña creamos una gráfica basada en el gris y el rosa “chicle”. El kit de diseño contenía, una guirnalda con el texto “Bautizo Elena” con los corazones en forma de globo que diseñamos para el evento, como final de cada fila de la guirnalda. Unas etiquetas para las cajitas que entregaron como obsequio de Selfpackaging. Dos modelos de toppers, los carteles con el nombre de los invitados y unas pegatinas con la fecha y el nombre de la niña.

La Bruja Piruja + Paso a Paso

¡Nueva sección! Y seguimos con Halloween.

Os presento a… ¡La Bruja Piruja!. Tarta para dos con figura decorativa (el bizcocho es el caldero). No sé si dar, dá mucho miedo, pero el pastel tiene que estar bueno seguro. Es mi preferido, Red Velvet con Frosting de queso, en próximos post subiré la receta, no de la tarta de Halloween ya que estará más que pasada de fecha, pero estará riquísima igual.

Hoy lo que nos toca es hacer el primer paso a paso de La Maria Castaña. ¿He tenido problemas al montar la figura…? Pues ¡SÍ! Una guerea La Maria Castaña versus Humedad. Se podría decir que estos no han sido los mejores día en cuanto a clima… y con tanta humedad he tenido una lucha constante con la consistencia del fondant.

Empezamos!!
1.:
Para nuestra figura de La Bruja Piruja necesitamos: Estecas para modelar (yo la verdad y a riesgo de quedar cutre he de confesar que utilizo algún modelador de pastelina, me va genial!), Palitos de brocheta, tijeras, pinceles, rotuladores, colorantes y fondant.

2.: Damos forma de pera plana a un trozo de fondant teñido de color carne y lo pinchamos con una brocheta como esqueleto, añadimos dos bolitas para los hombros. Repetimos la operación para la zona de las caderas.

3.: Modelamos el cuerpo, añadiendo fondant en las zonas con volumen, como culo, pecho, barriga…, para que una vez vestida nuestra Sra. bruja tenga bien definidas las formas.

4.: Hacemos una bola en proporción al tamaño que queremos para la cabeza y le damos forma ovalada, marcamos con un bolillo o la parte trasera de un pincel el espacio para los ojos y la boca, con unos trozos pequeños de fondant hacemos la nariz y la barbilla.

5.: Damos forma a las facciones de la cara y suavizamos las partes añadidas del fondant. En el hueco de los ojos pondremos unas bolitas de fondant blanco, donde pintaremos los ojos

6.: Con fondant Naranja le hicimos el peinado, colocamos una bola a modo de base, para luego ir añadiendo trozos de fondant estirado en forma de rizo.

7.: Dejamos una parte sin rizos para por colocar el gorro a nuestra bruja.

8.: Forramos dos brochetas con fondant para las piernas, en este caso no le dimos forma ya que solo se tenía que ver la parte del tobillo.

9.: Para los zapatos, utilizaremos dos trozos de fondant en forma de triángulo y le marcamos el tacón. En este punto tuvimos uno de nuestros problemillas… Al día siguiente de colocar los zapatos en su sitio y tras una noche de lluvia… Nos encontramos que la pobre bruja tenía los zapatos totalmente agrietados.

10 y 11.: Es el momento de maquillar a nuestra bruja. Para ponerla guapa necesitamos un pincel fino colorante en polvo y alcohol blanco (vodka, ginebra…). Para los labios y los ojos utilizamos rotulador rojo y negro.

12 y 13.: Hacemos un cilindro con fondant negro para la parte superior del gorro y con un cortador circular marcamos la base. Rematamos con una cinta para disimular la unión y pegamos sobre la cabeza.

 14, 15 y 16.: Para vestir a nuestra brujita, utilizamos un dos piezas. Con un trozo estirado de fondant, en este caso azul damos forma a la falda, marcando los pliegues sobre el cuerpo, y recortamos a la medida deseada. Estiramos otro trozo más grande de fondant y envolvemos el cuerpo, dando forma para que se ajuste a la figura. Rematamos con un cinturón del mismo color que la falda.

17.: Para las manos utilizaremos dos trozos cilíndricos de fondant color carne y aplanamos un poco del extremo. con unas tijeras cortamos los dedos y les damos forma.

18.: Cubrimos la pieza con el mismo color de la blusa para hacer las mangas y pegamos los brazos al cuerpo.

¡¡Terminada!! Nos ha encantado hacer esta tarta, pero la próxima vez consultaremos el pronóstico meteorológico antes de empezar…

Consejos: Es preferible dejar secar a la bruja por partes sin montar  todo un día antes de vestirla, para así poder tener mejor resultado, en nuestro caso lo hicimos pero con la humedad las piezas las encontramos mucho más humedas que cuando las dejamos.

Cupcakes de Halloween y una pequeña sorpresita

He de confesar que nunca, nunca, he celebrado Halloween… Ya lo he dicho!, en casa siempre celebramos La Castañada, con Panellets, Castañas, Boniatos y Moscatel.
Y para celebrar mi primera vez entre brujas y calabazas, he preparado un pequeño sorteo. La Maria Castaña regala el imprimible con toda la gráfica para la fiesta.
El procedimiento es muy fácil:
1.: Ser seguidor de La Maria Castaña.
2.: Hacer un comentario sobre lo que quieras en este post.
El miércoles 25 de Octubre haremos el sorteo entre todos los comentarios y el ganador/a recibirá un archivo con todos los documentos imprimibles con la gráfica de Halloween.

¿En que consta el kit de Halloween?.

  1. Guirnalda triangular de 9 cuerpos con el textoHalloween
  2. Tres modelos diferentes de toppers
  3. Carteles para comida o nombre invitados
  4. Fundas Cupcake

Todo el material del Kit gráfico de Halloween puede imprimirse en impresora doméstica en formato DINA-4 y los textos son editables. Para que puedas celebrar una fiesta…. ¡¡¡Terroriiiiiifica!!!

Por si el Kit gráfico de Halloween no fuera poco ¡Nos estrenamos con las recetas!.

Tenemos un objetivo en el blog de La Maria Castaña en el apartado recetas. En cada post dedicaremos una receta a un grupo minoritario en cuanto a dieta, intolerancia alimenticia se refiere (Celíacos, Diabéticos, Veganos…). ¿A nadie le amarga un dulce, no?

La receta de hoy está dedicada a Laura ¡La seguidora número 100! (lo prometido es deuda) y a su recién inaugurada dieta Celíaca.

Cupcake de Halloween (con Boniato)

Ingredientes 22 cupcakes:

· 250 gr. Azúcar común
· 250 gr. Harina (Sin gluten)
· 250 gr. Boniato Asado
· 70 ml. Aceite Oliva
· 3 Huevos XL
· 1 Sobre Levadura (Sin gluten)
· Ralladura un Limón
· 1 cuch. Jenjibre seco
· 1/4 cuch. Pimienta Jamaica
· 1/4 cuch. Clavo molido
· 2 cuch. Canela

Ingredientes para la crema:

· 75 gr. Mantequilla sin sal
·  250 gr. Azúcar glass
· 1 cuch. esencia vainilla
· 350 gr. queso crema
· Colorantes en pasta

Precalentamos el horno a 180º, arriba y abajo. Preparamos la bandeja de cupcakes con los papelitos.
En un recipiente mezclamos el azúcar y la ralladura de limón, lo mezclamos y añadimos los huevos uno a uno a temperatura ambiente, lo batimos durante unos 4 minutos con la varilla eléctrica hasta que sea una crema y doble el tamaño.
Con un tenedor chafamos bien el boniato y lo integramos en la mezcla, junto con el aceite de oliva y seguimos removiendo. Una vez esté todo mezclado iremos incorporando la harina tamizada, junto con la levadura y las especias, hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos la mezcla en los moldes, más o menos a tres cuartas partes de cada capsula, para que no suban en exceso. Horneamos a 180º durante unos 20 min.

Para preparar la crema de queso, batimos la mantequilla que teníamos a temperatura ambiente y el queso crema con las varillas eléctricas a velocidad rápida hasta que tenga consistencia esponjosa, este proceso dura unos 3 minutos. Bajamos la velocidad y añadimos en varias veces el azúcar tamizado, cuando esté bien integrado, es el momento de incorporar la esencia. Seguimos batiendo hasta que quede una crema suave. Una vez tenemos la mezcla podemos incorporar los colorante deseados.

El resultado son unos Cupcakes muy esponjosos y ligeros.

Una Ratita con lunares

Norah, ¿como quieres tu pastel de cumpleaños?. De Minnie!!. Así que… ¡¡Al ataaaaaaaque!. Cuando una cumpleañera lo tiene tan claro, uno no puede más que asentir.

Así que… ¿Qué tiene la Srta. Minnie que la identifique?.  ¿Su vestido rojo con lunares blancos? ¡Siiiiiiiiiiiiiii!. Bueno así era la Minnie de cuando yo era pequeña… Pero fue el punto de referencia para toda la gráfica de la fiesta. Nos centramos en el rojo, el blanco y el negro, combinando los lunares. ¡Y es que los topos están de moda!.

El kit gráfico de La Maria Castaña contenía, una guirnalda con “Feliz Cumple Norah” rematada en cada final por una cabecita de Minnie con el número 2. La invitación de cumpleaños (cara y dorso), para la que diseñamos un logo con el nombre de la cumpleañera, la edad y las representativas orejas de Minnie con su lazo. Unos toppers para bocadillitos y dulces, y la camiseta para los niños invitados.

La mamá de Norah se encargo del “Lunch” o como yo le llamo el picoteo y La Maria Castaña del pastel de dos pisos, que siguiendo con la imagen gráfica de la fiesta… ¡tenía topos!. El pastel lo hicimos de dos sabores: primer piso Vainilla con ganache de fresa y el segundo piso de chocolate blanco con ganache de choco con leche.

¡Al abordaje mis valientes!

Desde hace un tiempo colaboramos con Lidia Ruiz Moments Singulars Wedding Planer, organiza Bodas, Fiestas y Cumpleaños. Nos conocimos en ODAME y enseguida vimos que podríamos colaborar en nuestros respectivos proyectos.

En esta ocasión nos encargó una fiesta Pirata para Maria, que cumplía tres añazos!. Quería algo diferente que no fueran los típicos colores, rojo y negro.

María ya no es un bebé, pero no queríamos que la fiesta perdiera su esencia más dulce. Nos centramos en el rosa y el gris como gama cromática y un diseño personalizado para la calavera.

Diseñamos una guirnalda de “Feliz Cumpleaños” inspirada en banderas, Toppers para bocadillitos y cupcakes… Cartelitos para bandejas, pegatinas para identificar los vasos y unas invitaciones donde la mamá de María pudiera personalizar el nombre de cada niña/o invitado a la fiesta.

Lidia Moments Singulars se encargo de toda la decoración, una mesa para el buffet salado y dulce y la mesa de la tripulación, en la que no faltó ni el cofre del tesoro!.

El pastel y los cupcakes son obra de La Maria Castaña. El pastel es de chocolate con ganaché de fresa y los cupcakes de vainilla/fresa y vainilla/chocolate blanco.